संक्षिप्त परिचय
खाद्य र वस्तुहरूको व्यवस्थापनसम्बन्धी जर्मन कानून, जसलाई खाद्य, तंबाकू उत्पादन, सौन्दर्य प्रसाधन र अन्य वस्तुहरूको व्यवस्थापनसम्बन्धी कानून पनि भनिन्छ, जर्मनीमा खाद्य स्वच्छता व्यवस्थापनको क्षेत्रमा सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण आधारभूत कानुनी दस्तावेज हो।
यो अन्य विशेष खाद्य स्वच्छता कानून र नियमहरूको मापदण्ड र मूल हो।जर्मन खानामा नियमहरू सामान्य र आधारभूत प्रकारका प्रावधानहरू, सबै जर्मन बजारको खानामा र सबै खानासँग
सम्बन्धित वस्तुहरूले यसको आधारभूत प्रावधानहरूको पालना गर्नुपर्छ।ऐनको धारा ३०, ३१ र ३३ ले खाद्यान्नसँग सम्पर्कमा रहेका सामग्रीहरूको सुरक्षाका लागि आवश्यकताहरू निर्दिष्ट गर्दछ:
• LFGB धारा 30 ले मानव स्वास्थ्यको लागि हानिकारक विषाक्त पदार्थहरू भएको कुनै पनि वस्तुलाई निषेध गर्दछ;
• LFGB खण्ड 31 ले मानव स्वास्थ्यलाई खतरामा पार्ने वा खानाको उपस्थिति (जस्तै, रंग माइग्रेसन), गन्ध (जस्तै, अमोनिया माइग्रेसन) र स्वाद (जस्तै, एल्डिहाइड माइग्रेसन) लाई असर गर्ने पदार्थहरूलाई निषेध गर्दछ।
सामग्रीबाट खानामा स्थानान्तरण;
• LFGB खण्ड 33, जानकारी भ्रामक छ वा प्रतिनिधित्व अस्पष्ट छ भने खाना संग सम्पर्क मा सामग्री मार्केटिंग हुन सक्दैन।
थप रूपमा, जर्मन जोखिम मूल्याङ्कन समिति BFR ले प्रत्येक खाद्य सम्पर्क सामग्रीको अध्ययन मार्फत सिफारिस गरिएको सुरक्षा सूचकहरू प्रदान गर्दछ।LFGB खण्ड 31 को आवश्यकताहरूलाई पनि ध्यानमा राख्दै,
सिरेमिक सामग्रीको अतिरिक्त, जर्मनीमा निर्यात गरिएका सबै खाद्य सम्पर्क सामग्रीहरूले पनि सम्पूर्ण उत्पादनको संवेदी परीक्षण पास गर्न आवश्यक छ।LFGB को फ्रेमवर्क आवश्यकताहरूसँग, यी नियमहरूले जर्मन खाना सम्पर्क सामग्री नियामक प्रणाली गठन गर्दछ।
